Es rico en precursores de vitamina A y C; constituye una fuente importante de fibra dietética y ácidos grasos monoinsaturados; sus carbohidratos son fundamentalmente complejos, por lo tanto el contenido de azúcares simples es bajo y es rico en potasio.
Harina de Pejibaye
₡4,878.30 – ₡44,026.66 ivai
La harina de pejibaye tiene un gran potencial nutricional por ser altamente energético, debido a su contenido de grasa y almidón.
La harina de pejibaye es rico en minerales indispensables en la dieta, como calcio, hierro, zinc y cobre, igualmente posee una alta concentración de betacaroteno (precursor de la vitamina A), una poderosa molécula antioxidante.
El contenido de grasa del fruto hace del pejibaye una fuente importante de ácidos grasos poliinsaturados tipo omega 3 y omega 6 (linoleico, linolénico) esenciales para la nutrición, crecimiento, desarrollo hormonal y disminución del colesterol.
Ingredientes:
- Pejibaye
Usos:
Se utiliza en la fabricación de galletas, pasteles, pan, pasta, repostería, cremas, frituras, entre otros.
Características Generales:
- Libre de Gluten
- Sin Azúcar
- Sin Lactosa
- Adecuado para Veganos y Vegetarianos
- Sin Aditivos
- Sin Soya
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