Harina de Sorgo Rojo

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El sorgo en sus diversas variedades se usa para consumo humano, tanto para alimentación como para elaboración de bebidas alcohólicas.  Es un cereal que bien vale la pena consumir por la cantidad de nutrientes y propiedades que tiene para la salud.

Es parecido al maíz, sin embargo, el sorgo es un cereal más rico en proteínas y destaca por contener un menor aporte calórico, con menos hidratos de carbono y grasas. Además, es un alimento carente de gluten, por lo que es óptimo para las personas celíacas. Y posee propiedades antidiarreicas y homeostáticas.

Contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas. Por ejemplo, destacan las del grupo B (tiamina, riboflavina y niacina) y E. Esta riqueza lo convierte en un importante alimento antioxidante.

Características Generales:

  • Libre de Gluten
  • Sin Azúcar
  • Sin Lactosa
  • Adecuado para Veganos y Vegetarianos
  • Sin Aditivos
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Es rico en hierro, calcio, fósforo, zinc y fibra insoluble. El hierro participa activamente en la producción de hemoglobina y contribuye a la formación de las proteínas musculares. El calcio es vital para el crecimiento de los huesos; y el fósforo, además de en los huesos, interviene en las funciones del cerebro, el corazón y los riñones.

También debe tenerse en cuenta que el sorgo absorbe parte del azúcar que comemos y los libera en el organismo. Con ello se controla la cantidad de glucosa que tenemos en la sangre. Por eso es un tipo de cereal muy recomendado en personas diabéticas.

Y hay más, porque el sorgo presenta una serie de propiedades que nos ayudan a mejorar cuando tenemos problemas intestinales, como diarrea, inflamaciones y úlceras estomacales.

El sorgo es un buen sustituto a la harina de trigo, por lo que es una alternativa común para las personas celiacas y porque aporta mayores beneficios nutritivos que el trigo.

Presentación

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